Primavera Food Days w Jastrzębiej Górze

Primavera Food Days w Jastrzębiej Górze

Zakończyły się Primavera Food Days. Gwiazdą eventu był Robert Sowa.

W dniach 25-26 kwietnia w Primavera Jastrzębia Góra odbył się event gastronomiczny Primavera Food Days. Wydarzenie łączyło ze sobą dwa prestiżowe konkursy kulinarne, przestrzeń wystawienniczą, strefę systemu Primalife oraz program warsztatowo – wykładowy. Nie zabrakło również ciekawych prelekcji, pokazu kuchni molekularnej autorstwa kolektywu The Food oraz kulinarnej gwiazdy – Roberta Sowy!

Pierwszego dnia (25 kwietnia) odbył się II Turniej Kulinarny „Prima Zdrowie”, konkurs dla uczniów szkół gastronomicznych. Siedem zespołów z Pucka, Władysławowa, Gdyni, Somonina, Kościerzyny i dwa z Wrocławia stanęły w szranki o tytuł laureata Turnieju. Tematem przewodnim była ryba morska. Profesjonalne jury w składzie – Robert Sowa, Dariusz Gwiazda (Szef Kuchni Primavera Jastrzębia Góra) oraz Magdalena Maciejewska-Cebulak (dietetyk Primavera Jastrzębia Góra) – miało nie lada wyzwanie, aby wybrać najlepszych z najlepszych. „W tym roku poziom jest bardzo wysoki. Uczniowie doskonale poradzili sobie z tak trudnym produktem jakim jest ryba” – powiedział Dariusz Gwiazda. Zwycięzcami II Turnieju Kulinarnego zostali Emilia Czyrko i Dawid Wantrych z Zespołu Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu. Nagrodą w konkursie były nagrody rzeczowe, warsztaty z Szefem Kuchni Primavera oraz voucher pobytowy do Primavera.

Drugiego dnia (26 kwietnia) miały miejsce XVI Pomorskie Potyczki Kulinarne dla profesjonalnych kucharzy z całej Polski. Tu stawka była bardzo wysoka – 13 uczestników konkursu ubiegało się o nominację do Kulinarnego Pucharu Polski 2019. Zadaniem konkursowym było przygotowanie autorskiego dania, w którym głównym bohaterem miał być dorsz bałtycki. Pierwsze miejsce zajął Tomasz Ziółkowski z Restauracji Powidoki w Łodzi, drugie miejsce wywalczył Dominik Światecki z Hotelu IBB Andersia w Poznaniu a miejsce trzecie objął Tomasz Grota z Piroman Steak House w Sopocie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *